Maíz regional: base de comida tradicional saludable en Gândara
Podemos decir que el maíz fue la base de la comida Gandaresa. Tanto directamente – Broa y Papas de harina de maíz – papioca, como indirectamente, alimentando a los animales – pollos, cerdos … Proviene de América Central y del Sur y aparece en Europa en el momento de los Descubrimientos, después de Colón. ¡Con
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