A Gândara … ni femme ni vache
« A Gândara, ne se peux pas être Femme … ni vache! »
La phrase l’entendait à chaque fois que mon conseillère en stage, (Dame connaissant la dureté du champ, même si Alfacinha de gem), quittait l’INIA (Institut de Recherche Agricole – Oeiras), pour Vagos, où nous avions les répétitions de en 1991.
Il a dit que peu importe le jour et l’heure, il y avait toujours des vaches prises par une femme, souvent avec des enfants, pour toute activité … Et donc, avec grâce, il a attiré mon attention sur ce qui m’était familier depuis mon jeune âge.
La femme Gandaresa travaillait toujours aux côtés de son mari dans les champs et plus tard, lorsque les maris trouvaient du travail dans les métiers ou pour gagner le «jour de congé», c’était la femme qui faisait tout le travail agricole dans les champs, aidée par la force de traction animale – La vache laitière, qui a tiré et labouré la terre, a transporté du fumier dans les champs et ce qui provenait des champs et de la maison de la forêt de pins: maïs à peler / défolier, pommes de terre, herbes / pâturages pour nourrir les vaches et les veaux, «Aiguilles» / aiguilles en pin pour lit d’animaux / fumier et bois pour cuisiner et chauffer la maison.
Parallèlement à tout cela, la nuit et à l’aube, la femme Gandaresa a dû cuisiner, réparer la maison et les vêtements et prendre soin des enfants et des personnes âgées de la famille et…
Tôt le matin et le soir, traire la vache … dans les premiers jours, manuellement à la maison, puis emmener le lait au point de collecte … plus tard emmener la vache à la traite collective …
C’est à ce stade que le Dr ML m’a dit qu’à Gândara, on ne pouvait pas être une femme ou une vache, car ils ne se reposaient jamais, passant la majeure partie de la journée à travailler côte à côte, jour et nuit, pour subvenir aux besoins de la famille.
