Salle de la Cheminée

De leurs meubles faire a la main  en bois massifs, travaillés selon des techniques ancestrales se demarque la table majestueuse de 3 m de long, le plateau de 11 cm d’épaisseur et les pieds sculptés – La table de la famille Greenside! Et qui sait vouz pouvez être envité.

C’est dans cette salle que nous servons habituellement le petit déjeuner.

Le plafond avec poutres en bois et son mobilier, avec un design personnalisé en bois massif, s’inscrivent dans la ligne rustique des décombres de Gândara, avec les poutres en bois avec découpe et ajustement traditionnel pour soutenir la cheminée.

C’était une de ces cheminées, que la veille de Noël, nous avons nettoyées à fond pour que le « bébé Jésus » ne se salisse pas quand il descend pour laisser un chocolat.

En plus de la possibilité de profiter du confort douillet du feu, il est également possible de maintenir les traditions et de faire cuire du « bois de chauffage » sur un dessous de plat ou dans une casserole suspendue, des rojões et même de guérir les saucisses fumées traditionnelles de Gândara:
– Chouriças, saucisses, surlonge et même striées (bacon).

Du côté de Borralho, il y a la « bouche du four » de Gândara, où le pain de maïs est cuit …
Et la « Baixada » qui, avec la pomme de terre au four, accompagne la morue lagareiro traditionnelle (avec de l’huile de olive de première pression a froide, provenant directement du producteur).

C’est aussi dans ce four que vous pouvez faire la typique « sardine sur la tuile » si appréciée par Gandareses et pas seulement …

Traditionnellement, dans chaque maison, le pain était cuit une fois par semaine et mangé, toute la semaine.

Aujourd’hui, nous fabriquons cette « cuisine typique de Gândara« , uniquement les jours spéciaux …

Et si vous pouviez nous rendre visite et partager notre table un de ces jours?

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